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martes, 16 de marzo de 2010
10:01
| By:
Kata!
Category: Almendras , Brazo Gitano , Fresas , Gaby , Mari , Queso Crema
Este postre esta dedicado para Mari y Gaby que estan engripadas!!! Que se me mejoren chicas!!!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 115 gr de zucar
- 115 gr de harina
- 1 curadara de agua caliente
Para el relleno:
Preparación:
- 200 de queso crema
- 225 gr de fresas
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 15 gr de almendras tostadas fileteadas
- 1 cucharadita de azucar glasé
Preparación:
- Calienta el horno a 220º C. Forra un molde plano con papel vegetal
- En un bol coloca los huevos y el azucar. Coloca el bol sobre una holla con agua caliente y bate los huevos con el azucar hasta obtener una mezcla palida y espesa.
- Retira el bol de la olla y agrega la harina y la cucharadita de agua caliente.
- Vierte la pasta el molde previamente empapelado y hornea de 8 a 10 minutos aprox. ó hasta que este dorada.
- Pon la pasta sobre papel vegetal, mientras enrolla el bizcocho bien apretado, ve retirando el papel; envuelvelo cn un paño de cocina y deja que se enfrie.
- Para hacer el relleno: mezcla el queso crema con el extracto de almendras. (reserva algunas fresas para decorar) lava y corta las fresas en laminas.
- Desenrolla el bizcocho y extiende el queso crema por encima y seguido las fresas. Vuelve a enrollar el bizcocho y colocalo en una fuente, espolvorea con las almendras y el azucar glasé, decora con las fresas!!!
Tambien como relleno puedes utilizar un pure de frutas
o alguna mermelada que te guste!!!
o alguna mermelada que te guste!!!
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