Este postre esta dedicado para Mari y Gaby que estan engripadas!!! Que se me mejoren chicas!!!
Ingredientes:
3 huevos
115 gr de zucar
115 gr de harina
1 curadara de agua caliente
Para el relleno:
200 de queso crema
225 gr de fresas
1 cucharadita de extracto de almendras
15 gr de almendras tostadas fileteadas
1 cucharadita de azucar glasé
Preparación:
Calienta el horno a 220º C. Forra un molde plano con papel vegetal
En un bol coloca los huevos y el azucar. Coloca el bol sobre una holla con agua caliente y bate los huevos con el azucar hasta obtener una mezcla palida y espesa.
Retira el bol de la olla y agrega la harina y la cucharadita de agua caliente.
Vierte la pasta el molde previamente empapelado y hornea de 8 a 10 minutos aprox. ó hasta que este dorada.
Pon la pasta sobre papel vegetal, mientras enrolla el bizcocho bien apretado, ve retirando el papel; envuelvelo cn un paño de cocina y deja que se enfrie.
Para hacer el relleno: mezcla el queso crema con el extracto de almendras. (reserva algunas fresas para decorar) lava y corta las fresas en laminas.
Desenrolla el bizcocho y extiende el queso crema por encima y seguido las fresas. Vuelve a enrollar el bizcocho y colocalo en una fuente, espolvorea con las almendras y el azucar glasé, decora con las fresas!!!
Tambien como relleno puedes utilizar un pure de frutas o alguna mermelada que te guste!!!
Una vez limpiado el pollo, pre-calienta el horno a 190ºC
Coloca el pollo en una parrilla, sobre un molde para asar y pinchalo con un tenedor.
Pinta el pollo con la salsa de soya y colocale la azucar y la pimienta. Hornealo, untandolo de vez en cuando con el jugo que caiga en la bandeja, por unos 50 ó 60 minutos aprox.
Mientras el pollo se esta horneando, quita el corazón de las manzanas y cortalas en 6 partes. ponlas en bol y mezclalas con el zumo de limón y la miel, ponlas en una bandeja para asar y agregales sal y pimienta. Hornealas por unos 20 ó 25 minutos aprox.
Para la salsa, licua los melocotones con el liquid de la lata y el jerez. Licua hasta obtener un pure.
Para servir, una vez listo el pollo, caliente el pure en un cazo. Al pollo si asi lo desea quitele la piel. Sirva acompañando el pollo con verduras frescas!
Hoy aprovechando la visita de Metallica a Venezuela, les dejo un video de su ultimo CD! Disfrutenlo!
Para los amantes de la comida Tai, este plato es bien facil de hacer y no requiere de mucho tiempo!!!
Ingredientes:
Pechuga de pollo cortada en tiras ( 400 gr)
Cebolla cortada en Juliana ( 3 cebollas)
Jengibre fresco rallado
2 dientes de ajo picados finamente
1 pimenton rojo cortado en rodajas
1 pimenton verde cordado en rodajas
3 calabacines cortados en rodajas
Almendras molidas
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de salsa de ostras
50 gr de coco cremoso rallado
Sal y pimienta
Aceite de sesamo
Preparación:
Calienta el aceite de sesamo en un wok, luego añade el pollo, salpimienta y saltea por unos 4 minutos.
Añade la cebolla y el jengibre y saltea por 2 minutos más!
Luego incorpora los pimentones, el calabacion y el ajo, y saltea por otro minuto.
Añade el resto de los ingredientes y las especias. saltea durante un ultimo minutos y sirve de inmediato.
Si asi lo prefieres a la preparación puedes añadir Aji peruano, cortado en rodajas finas, pero no mucho, recuerda que el Aji Peruano es bastante picante!
Mayonesa, en nuestra mesa no puede faltar! Así estemos a dieta, todos caemos en la tentacion de comerla... Aunque sea un poquito!
Aqui les dejo la receta, para que puedan hacer una mayonesa casera, bien sabrosa!
Ingredientes:
- 4 Yemas de huevo - 1 litro de aceite vegetal - Cubitos de hielo
Preparación: ( Se puede hacer a mano [con un batidor], en licuadora o con la ayuda de una batidora)
Batir las yemas hasta que tenga consistencia de crema
Agregar el aceite vegetal poco a poco sin dejar de batir, si es el caso de que haga la mayonesa a mano es muy importante que no deje de batir en ningun momento, pues la mayonesa podría "cortarse" y si esto pasa es imposible recuperar la preparación.
A medida que este agregando el aceite, cada 1/4 de litro agregue un cubito de hielo y siga batiendo ( si realizando la preparación en una licuadora, agregue el equivalente al cubit de hielo en agua)
Una vez que termine de agregar todo el aceite, siga batiendo por un minuto y luego enavase la mayonesa y refrigere para el consumo.
A esa mayonesa le puede agregar sal y pimienta y utilizarlo como base para un aderezo de ensaladas; tambien le puede agregar un poco de Pesto de Albahaca y ya tiene una Mayonesa de Albahaca casera!
Les dejo un video de la banda Buckcherry, Don't Go Away! Espero les guste!
En el mercado actualmente existen miles de vinagretas, desde las mas elaboradas hasta las mas sencillas y tradicionales. Las vinagretas en sí son, una salsa emulsionada que tienen como base una parte de vinagre (acido) por 3 partes de aceite (graso); son infinitos los tipos de vinagres que podemos utilizar, desde vinagre de vino hasta vinagre de manzana o eneldo; tomando en cuenta esto, son miles las combinaciones que podemos lograr en cuanto a vinagretas se refiere. Usualmente pensamos que las vinagretas son solo usadas para las ensaladas, pero lo cierto es que tambien podemos usarlas para acompañar carnes, pescados, mariscos y por supuesto verduras. Recuerda que las limitaciones en cuanto a la cocina, son casi nulas! Y depende de tu creatividad el resultado de la preparación!
Acá les dejo una pequeña muestra de como se pueden combinar distintos ingredientes para obtener una rica vinagreta!
1.- Sal, pimienta, mayonesa, mostaza, vinagre [rendir con agua, si así lo desea] 2.- Sal, pimienta, aceto balsamico, aceite. 3.- Sal, azucar morena, vinagre blanco, aceite de sesamo, agua. 4.- Sal, pimienta, miel, mostaza, jugo de limón, aceite.
Galletas de Canela, que son muy faciles de hacer y le pueden alegrar el dia a cualquiera...!!! Y si estan acompañadas de un vaso de leche MEJOR!
Para las galletas:
3 Tazas de Harina de trigo 200 gr de Matequilla (a temperatura ambiente) 3 Tazas de azucar 4 Cucharadas de Canela
Preparación: - Mezclar la mantequilla y la azucar - Incorporar la harina, poco a poco - Agregar la canela - Dejar reposar la preparación por unos 15 minutos. - Precalentar el horno a 180º C - Engrasar un molde y colocarle papel encerado - Con la preparación, hacer pequeñas "bolitas" y colocarlas en el molde. - Cocinar aprox. por 15 ó 20 minutos
Acá les dejo un video muy bueno, es el nuevo single de la banda AFI, Beautiful Thieves. Que lo disfruten!
